ANIMA DEL PRIORAT

Aquest vi negre està elaborat amb una cuidada selecció de raïms de les varietats Garnatxa i Carinyena. Les quals són típiques del Priorat i reflecteixen el caràcter distintiu dels seus terrenys. Les vinyes del Priorat, plantades en pendents escarpades i terres pedregosos. Proporcionen un entorn únic que influeix en la qualitat i el caràcter del raïm.

El procés d'elaboració és meticulós i tradicional, seguint els principis de vinificació que han estat transmesos de generació en generació a la regió. Després de la verema manual i la selecció dels millors grans, el raïm és fermentat en dipòsits d'acer inoxidable. Amb un control precís de la temperatura per preservar les aromes i sabors.