SALSA XATÓ
4,50 €
El xató és una salsa popular i tradicional de la zona del Garraf i el Penedès feta a base d'ametlles, avellanes torrades, molla de pa amb vinagre, oli d'oliva i la característica nyora. La paraula xató prové del mot aixetó, que és la petita aixeta que es clava a la bóta perquè el nou vi surti del recipient (és una salsa arrelada a la festivitat vinícola).
Combina amb...
Ideal per amanides d'escarola, anxoves i bacallà; per verdures a la brasa i per tot tipus d'amanida. També per menjar amb bastonets de pa per picar.