MELMELADA DE PEBROT

Els últims anys, a partir de la revolució gastronòmica que ha patit el nostre país les combinacions i l’afany de sorprendre al consumidor a portat a cuinar melmelades innovadores moltes d’elles amb base vegetal. Quant ens mengem un pebrot cru el seu gust és dolç, la melmelada ho serà una mica més però no ens el desvirtualitzarà.

És ideal per combinar-la amb formatges potents, però també podem utilitzar-lo per elaborar vinagretes amb un gust nou i sorprenent. El seu roig intens també ens serà molt útil per decorar i divertir plats de carns vermelles.